Viernes, 22 de mayo de 2015. Hoy os dejo con esta receta tan sencilla y a la vez tan sabrosa, unas costillas con patatas que recomiendo probéis. 1 kilo de costillas troceadas. Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Cancelar el menú anterior y seleccionar menú guiso 15 minutos.

Viernes, 25 de noviembre de 2016. Vuelvo a la carga con una receta facilta, como nos gusta por aquí, y de pescado, que eso es la novedad, jeje. Solo hemos tenido por aquí. Otra receta de atún y, por cierto, sorprendentemente rica. Una rebanada de pan de molde.

Bloc de gastronomía, restauración, bebidas y hostelería. Miércoles, 16 de marzo de 2016. Con muy buen gusto! En Cambrils, en el mes de marzo, le invitamos a saborear nuestras alcachofas. Un producto propio de la huerta Cambrilenca que sobresale aún más casada con la cocina de arroces, fideos y guisos de pescado.

Después de 4 añitos, Lucía y yo cocinamos juntos. Jueves, 23 de abril de 2015. Es uno de esos postres que cuando era pequeño se me abrían los ojos cuando había en casa. Ahora , cada vez lo hago más a menudo. La receta es tan fácil que me niego a comprarlos. Y nada de polvos en sobres ni nada eso, todo de lo más natural y sabiendo lo que lleva exactamente. 600 gramos de leche entera .

Cocinando en el arca de Belén. Lunes, 9 de enero de 2012. Siento no poder comentaros tanto, pero tengo menos tiempo, aún así os visito a todos. 1 kg piña envasada al natural. Reservar dos rodajas de piña y triturar el resto con el jugo y el azúcar, pasar por el chino y reservar. Batir las claras a punto de nieve.

Casi todos los momentos que vivimos, merecen ser recordados, cada experiencia acumulada es una inspiración culinaria. ESCUELA DE HOSTELERÍA HARINA BLANCA. Martes, 27 de octubre de 2015. 2 Kg de jarrete de ternera, mejor de la mano, aguja o falda. Ponemos una olla al fuego con agua. Cuando hierva le echamos la carne previamente sazonada y el unto. El agua debe cubrir la carne del todo. Es un plato típico gallego.

Verdura y pescado en molde. Cardo con besamel y nueces. El cardo es una verdura invernal y aunque es muy popular en algunas regiones españolas, como La Rioja, Navarra o Aragón, en el resto de regiones en general, no es una verdura muy utilizada. En el plato de hoy el cardo va acompañado de besamel, y servido con unas nueces y polvo de jamón. Si queremos podemos cambiar las nueces por otro fruto seco; piñones, almendras, anacardos. 600 g de cardo cocido.

ESCALOPE DE PEZ ESPADA CON SALSA DE CEBOLLA. 4 filetes de pez espada. 1 manzana grande o 2 medianas. Zumo de 1 o 2 limones. Sacamos la piel de los filetes de pescado . Los colocamos en una fuente y regamos con el zumo de limón. Dejamos que se maceren unos 10 minutos. Servimos el pez espada con la salsa de cebolla y la guarnición que mas nos guste.

Jueves, 7 de mayo de 2015. Bizcocho de Plátano y chocolate con Thermomix. Hoy un bizcochito, que hace un montón de tiempo que no hago ninguno, este nos encantó porque quedó un bizcocho tierno y muy húmedo por dentro, vamos una delicia. Y así también aproveché unos plátanos que estaban ya muy maduros. Bueno, vamos con la receta que voy a tope, que he empezado ya a trabajar y casi no tengo tiempo de nada! 120 gr. 2 cucharaditas de azúcar avainillado.